はじめまして。雲仙の麓から、珈琲の香りをお届けします。
こんにちは。
「雲仙麓珈琲（Unzen Fumoto coffee）」のブログへようこそ。
長崎県の自然豊かな雲仙のふもとで、
ひっそりと、でもこだわりいっぱいに、自家焙煎の珈琲豆をつくっています。
☕ このブログについて
このブログでは、
- 珈琲豆ができるまでの焙煎日記
- コーヒーの楽しみ方や抽出のコツ
- 山のふもとでの暮らしや季節のこと
- 雲仙麓珈琲ができるまでの裏話
など、ちょっとずつ綴っていこうと思っています。
🏡 自己紹介
普段は本業をしていく日々のなか
休日はコンテナハウスの小さな焙煎所で豆と向き合う日々。
焙煎を始めたのは、
「美味しい一杯を、自分の手で作ってみたかった」から。
火加減や香りの変化に夢中になって、
気づけば、焙煎機と一緒にいる時間が一番の楽しみになっていました。
🌿 雲仙の空気を、カップの中に
雲仙の山々に囲まれて、静かに流れる時間。
その土地で育った植物や風景にヒントをもらいながら、
「ほっ」とひと息つける一杯を目指して焙煎しています。
これから少しずつですが、
雲仙麓珈琲を通じて、心あたたまる珈琲の時間をお届けしていけたら嬉しいです。
どうぞ、よろしくお願いします。
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