FAQ

雲仙麓珈琲では、一度に大量焙煎を行わず、少量ずつ計画的に焙煎しています。ご注文後に焙煎する場合と、ご注文前に焙煎した豆をお届けする場合がありますが、いずれも焙煎日を管理し、当店の品質基準を満たしたコーヒー豆のみを発送しています。焙煎日は、すべての商品ラベルに記載しています。

はい。少量焙煎では、品質を安定させるために一定量をまとめて焙煎することがあります。そのため、適切に管理された在庫がある場合は、ご注文前に焙煎した豆をお届けすることがあります。焙煎日や保管状態を管理し、当店の品質基準を満たしたものだけを発送しています。

はい。商品ページより「豆のまま」または「中挽き（粉）」をお選びいただけます。香りや風味をより長く楽しみたい方には、飲む直前に挽ける「豆のまま」がおすすめです。

苦味とコクを楽しみたい方には「ブラジル プレミアムショコラ」、バランスのよい味わいがお好みの方には「ブラジル サントス No.2」、華やかでフルーティーな香りを楽しみたい方には「ブルンジ レッドブルボン」、紅茶のような香りがお好みの方には「エチオピア イルガチェフェ G1」がおすすめです。味覚座標マップも豆選びにご利用いただけます。

雲仙麓珈琲は「山の麓の、小さな焙煎研究所。」をコンセプトに運営しています。焙煎して終わりではなく、焙煎内容を記録し、味わいや結果を確認しながら改善を重ねています。

焙煎温度、焙煎時間、焙煎度、味わいの評価、改善点などをまとめた記録です。研究ノートは雲仙麓珈琲のウェブサイトで公開しており、商品に同封しているQRコードからもご覧いただけます。

焙煎日と焙煎プロファイルの記録、焙煎後の欠点豆の選別、焙煎後の適切な保管、商品ラベルへの焙煎日と賞味期限の表示など、当店が定めている品質管理の基準です。これらの基準を満たしたコーヒー豆のみを発送しています。

焙煎後のコーヒー豆は、外気や湿気の影響を抑えるため、密閉できる袋に入れ、直射日光や高温多湿を避けて保管しています。発送時には焙煎日や豆の状態を確認しています。

はい。焙煎後に豆の状態を確認し、欠けや焦げ、状態のよくない豆などを可能な範囲で取り除いています。ただし、コーヒー豆は農産物のため、色や形には多少の個体差があります。

はい。焙煎日は、すべての商品ラベルに記載しています。あわせて、焙煎日から60日後を目安とした賞味期限も記載しています。

必ずしも焙煎直後が一番おいしいとは限りません。コーヒーは焙煎後、時間の経過とともにガスが抜け、香りや味わいが少しずつ変化します。豆の種類や焙煎度によっては、数日置くことで風味がまとまり、より飲みやすく感じられることがあります。

焙煎プロファイルを記録し、できる限り安定した味づくりを目指しています。ただし、コーヒー豆は農産物のため、収穫年やロット、保管期間などによって風味に違いが生じることがあります。その違いも確認しながら、焙煎方法の調整と改善を続けています。

送料は全国一律220円です。商品代金2,500円以上のご注文で送料無料となります。

日本郵便のクリックポストで発送します。原則として郵便受けへのお届けとなるため、ご不在の場合でも受け取りやすい配送方法です。

ご注文後、品質を確認のうえ、通常1〜7日以内に発送します。焙煎の予定やご注文状況によって発送までの日数が異なる場合があります。発送が完了しましたら、メールでお知らせします。

発送後、通常は1〜3日程度でお届けとなります。ただし、お届け先の地域、交通事情、天候、郵便の取扱状況などにより、到着までの日数が前後する場合があります。

クリックポストで発送するため、配達日時の指定はできません。あらかじめご了承ください。

はい。クリックポストには追跡サービスがあります。発送完了後にお送りするメールから、配送状況をご確認いただけます。

賞味期限は、焙煎日から60日後を目安として設定しています。焙煎日と賞味期限は、すべての商品ラベルに記載しています。

賞味期限は未開封で適切に保存した場合の目安です。コーヒーの香りや風味は、賞味期限内でも少しずつ変化します。より豊かな香りを楽しんでいただくため、開封後はできるだけ早めにお召し上がりください。

直射日光、高温多湿、強いにおいのある場所を避けて保存してください。開封後は袋のチャックをしっかり閉め、できるだけ空気に触れないように保存すると、香りや風味を保ちやすくなります。

短期間で飲み切る場合は、直射日光や高温多湿を避けた常温保存が扱いやすい方法です。長期間保存する場合は、小分けにして密閉し、冷凍保存する方法もあります。冷凍庫から出した豆は、必要な分だけ取り出し、結露を避けるため速やかに袋を閉じてください。

粉にすると豆の状態よりも空気に触れる面積が増え、香りや風味が変化しやすくなります。袋のチャックをしっかり閉め、直射日光や高温多湿を避け、できるだけ早めにお召し上がりください。

はい。レビューをご投稿いただいた方へ、研究協力のお礼として「次回送料無料」または「次回10％OFF」のいずれかのクーポンをお送りします。

レビューの内容や評価の指定はありません。実際にお飲みいただいた率直なご感想をお寄せください。評価の高低にかかわらず、特典の対象となります。

お客様からいただく香り、酸味、苦味、飲みやすさなどのご感想は、今後の焙煎研究や商品改善の大切な資料になります。いただいたご意見を参考に、焙煎方法や商品説明の改善を続けています。

クーポンの有効期限は、発行日から30日です。利用条件などの詳細は、クーポンをお送りする際にご案内します。

発送準備前であれば対応できる場合があります。できるだけ早めにお問い合わせください。発送後のキャンセルはお受けできません。

発送準備前であれば対応できる場合があります。数量、豆の種類、豆のまま・粉の変更などをご希望の場合は、できるだけ早めにお問い合わせください。

食品のため、お客様都合による返品・交換はお受けしていません。万が一、商品違い、配送中の破損、品質上の不具合などがございましたら、商品到着後7日以内にご連絡ください。

商品の状態が分かる写真と、ご注文番号を添えてお問い合わせください。内容を確認のうえ、交換や返金など必要な対応をご案内します。商品や外装は、確認が終わるまで保管をお願いします。

現在はオンラインショップを中心に販売しています。販売場所や今後の営業案内については、ウェブサイトやInstagramでお知らせします。

ウェブサイトのお問い合わせフォームよりご連絡ください。ご注文後のお問い合わせは、ご注文確認メールへの返信でも承っています。ご注文に関するお問い合わせの際は、ご注文番号をご記載いただくと確認がスムーズです。