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ブルンジ　レッドブルボン

ブルンジ　レッドブルボン
ブルンジ　レッドブルボン - 画像 (2)
ブルンジ　レッドブルボン - 画像 (3)

価格帯: ¥920 – ¥2,580 （税込）

焙煎・発送について

  • ご注文日の前後3日以内を目安に焙煎した豆を使用しています。
  • 焙煎日はすべての商品に記載しています。
  • 発送までのお時間は約1週間です。
  • 全国一律送料220円、2,500円以上で送料無料です。
  • クリックポストでお届けします。

UNZEN FUMOTO COFFEE

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UNZEN FUMOTO COFFEE ROAST NOTE

ブルンジ　レッドブルボン

研究No. B002 🇧🇮 ブルンジ ンゴジ地区(Ngozi) 精製：フリーウォッシュド 焙煎度：中煎り

産地カード

ブルンジ　レッドブルボン 産地カード
ブルンジ ンゴジ地区(Ngozi)

産地ストーリー

ブルンジはアフリカ中東部、タンガニーカ湖の北東に位置する小さな山岳国です。国土の多くが標高1,200m以上の高地にあり、冷涼な気候と昼夜の寒暖差がコーヒーチェリーをゆっくり成熟させます。 このロットが生産されたンゴジ地区は、ブルンジ国内でも品質評価の高い産地のひとつです。標高1,600mを超える環境で育ったレッドブルボンは、赤い果実を思わせる明るい酸と、透明感のある甘さが魅力です。 華やかすぎず、重すぎない。東アフリカらしい繊細さを楽しめるコーヒーです。
☕ 店主の産地メモ
☕ このロットの標高1666mは、雲仙普賢岳（1359m）よりも約300m高い場所です。 ☕ ブルンジでは小規模農家が収穫したチェリーを、ウォッシングステーションへ持ち込む方式が一般的です。 ☕ 実際に焙煎してみると、エチオピアほど華やかではないものの、赤い果実感とクリーンな甘さのバランスが良く、毎日飲みたくなる魅力を感じました。

この豆の結論

ブルンジらしい明るく上品な酸と透明感のある甘さが特徴。赤い果実を思わせる風味とクリーンな後味を楽しめる。

こんな人におすすめ

華やかな香りや果実感のあるコーヒーが好きな方。浅煎り〜中煎りを好む方。

おすすめしない人

強い苦味や重厚なコク、深煎りらしいビターチョコ感を求める方。

味覚座標マップ

軽やか
重厚感
果実味
苦味・コク
🇧🇮

現在の特徴

研究No. B002
焙煎度
中煎り
味の方向性
バランス寄り、軽やか
座標
X -1.5 / Y 2
主なフレーバー
赤い果実、カシス、ハイビスカス、ブラウンシュガー、クリーンな甘さ

基本情報

原産国ブルンジ
地域ンゴジ地区(Ngozi)
精製方法フリーウォッシュド
品種レッドブルボン100%
標高1666m
スクリーンS19 1%、S18 12%、S17 33%、S16 34%、S15 20%
SCA評価84.08
焙煎度中煎り
研究番号B002

おすすめ抽出レシピ

豆15g、お湯240g、90〜92℃。蒸らし30秒後に3投程度で抽出。総抽出時間2分30秒〜3分。

追加情報

重さ 該当なし
豆の状態

豆のまま（おすすめ）, 中挽き（粉）
内容量

100ｇ, 200ｇ, 400ｇ

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