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ブルンジ レッドブルボン

価格帯: ¥920 – ¥3,580 (税込)

赤い果実と、深まる甘み。

赤い果実を思わせる香りに、ブラウンシュガーやチョコレートのような甘い余韻。

酸味は穏やかに、ほどよいコクとまろやかな飲み口を楽しめる中深煎りに仕上げています。

中深煎り|果実感と甘いコク|ブラック・ハンドドリップがおすすめ

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容量の選び方

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焙煎・発送について

  • 一度に大量焙煎を行わず、 豆ごとの個性を大切にしながら少量ずつ焙煎しています。
  • 焙煎日と焙煎プロファイルを記録し、 焙煎後は欠点豆を取り除いています。
  • 焙煎後は密閉できる袋に入れ、 直射日光や高温多湿を避けて保管しています。
  • 発送するコーヒー豆は、 当店の品質基準を満たしたものを使用しています。
  • 焙煎日と賞味期限は、 すべての商品に記載しています。
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UNZEN FUMOTO COFFEE

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説明

味わい

赤い果実のような華やかさを残しながら、ブラウンシュガーやカカオを思わせる甘みとコクを引き出しました。

中深煎りですが、苦味主体ではありません。果実感と甘い余韻のバランスを楽しめる、飲みやすいブルンジコーヒーです。

こんな方におすすめ

  • 酸っぱいコーヒーは苦手でも、少しフルーティーなコーヒーを試してみたい方
  • 甘みのあるコーヒーが好きな方
  • ブラックで飲みやすい豆を探している方
  • マンデリンほど重くない、ほどよいコクを楽しみたい方

おすすめの飲み方

ブラックでのハンドドリップがおすすめです。赤い果実の香りから、ブラウンシュガー、カカオ、チョコレートを思わせる甘い余韻へ続く変化をお楽しみください。

ブルンジ レッドブルボンについて

アフリカらしい果実感と、毎日飲みやすい甘いコクの橋渡しを目指したシングルオリジンです。冷めていく間にも残る甘さと、なめらかな余韻を大切に焙煎しています。

UNZEN FUMOTO COFFEE ROAST NOTE

ブルンジ レッドブルボン

研究No. B002 🇧🇮 ブルンジ ンゴジ地区(Ngozi) 精製:フリーウォッシュド 焙煎度:中深煎り

産地カード

ブルンジ レッドブルボン 産地カード
ブルンジ ンゴジ地区(Ngozi)

産地ストーリー

ブルンジはアフリカ中東部、タンガニーカ湖の北東に位置する小さな山岳国です。国土の多くが標高1,200m以上の高地にあり、冷涼な気候と昼夜の寒暖差がコーヒーチェリーをゆっくり成熟させます。 このロットが生産されたンゴジ地区は、ブルンジ国内でも品質評価の高い産地のひとつです。標高1,600mを超える環境で育ったレッドブルボンは、赤い果実を思わせる明るい酸と、透明感のある甘さが魅力です。 華やかすぎず、重すぎない。東アフリカらしい繊細さを楽しめるコーヒーです。
☕ 店主の産地メモ
☕ このロットの標高1666mは、雲仙普賢岳(1359m)よりも約300m高い場所です。 ☕ ブルンジでは小規模農家が収穫したチェリーを、ウォッシングステーションへ持ち込む方式が一般的です。 ☕ 実際に焙煎してみると、エチオピアほど華やかではないものの、赤い果実感とクリーンな甘さのバランスが良く、毎日飲みたくなる魅力を感じました。

この豆の結論

赤い果実の香りに、ブラウンシュガーやカカオを思わせる甘みとほどよいコク。酸味を穏やかに整えた、飲みやすい中深煎り。

こんな人におすすめ

甘みのあるコーヒーが好きで、穏やかな果実感も楽しみたい方。ブラックで飲みやすいコーヒーを探している方。

おすすめしない人

強い苦味や重厚なコク、深煎りらしいビターチョコ感を求める方。

味覚座標マップ

軽やか
重厚感
果実味
苦味・コク
🇧🇮

現在の特徴

研究No. B002
焙煎度
中深煎り
味の方向性
バランス寄り、中間的な重さ
座標
X 0.5 / Y 1
主なフレーバー
赤い果実、カシス、ブラウンシュガー、カカオ、チョコレート、なめらかな甘さ

基本情報

原産国ブルンジ
地域ンゴジ地区(Ngozi)
精製方法フリーウォッシュド
品種レッドブルボン100%
標高1666m
スクリーンS19 1%、S18 12%、S17 33%、S16 34%、S15 20%
SCA評価84.08
焙煎度中深煎り
研究番号B002

おすすめ抽出レシピ

豆15g、お湯240g、90〜92℃。蒸らし30秒後に3投程度で抽出。総抽出時間2分30秒〜3分。

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