インドネシア・スマトラ島北部。 世界最大級のカルデラ湖であるトバ湖の周辺には、標高1,200〜1,500mほどの高原地帯が広がっています。 この地域で育つマンデリンは、豊かな火山性土壌と高地特有の冷涼な気候によって、力強い風味を持つコーヒーへと育ちます。 さらにインドネシア独自の「スマトラ式（ウェットハル）」によって精製されることで、深いコクと独特の香りが生まれます。 ダークチョコレートを思わせる苦味。 ハーブやスパイスのような複雑な香り。 そして重厚な口当たり。 世界中のコーヒーの中でも、唯一無二の個性を持つ産地として高く評価されています。