インドネシア　マンデリン　G1　トバ

インドネシアマンデリンG1トバ研究No.B008の正式ラベル。深煎り、深いコクとスパイス感、力強く続く余韻、スマトラ式

深煎り酸味ひかえめ・重厚なコク

深いコクとスパイス感、力強く続く余韻。アイスコーヒーやカフェオレにも。

1件の利用者評価に基づく5段階評価のうち、5.00点

(1 件のレビュー)

価格帯: ¥780 – ¥3,480 （税込）

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焙煎・発送について

一度に大量焙煎を行わず、豆ごとの個性を大切にしながら少量ずつ焙煎しています。
焙煎日と焙煎プロファイルを記録し、焙煎後は欠点豆を取り除いています。
焙煎後は密閉できる袋に入れ、直射日光や高温多湿を避けて保管しています。
発送するコーヒー豆は、当店の品質基準を満たしたものを使用しています。
焙煎日と賞味期限は、すべての商品に記載しています。
賞味期限は、焙煎日から60日後を目安として記載しています。
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UNZEN FUMOTO COFFEE

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説明

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tanaka.k 様

2026年8月2日

購入者

★★★★★

今回初めて注文させて頂きました。最初に袋を開けた時の豆の香りが心地良かったです。今は暑いのでアイスコーヒーでばかり飲んでますが、飲みやすいです。またリピさせて頂きますね。

雲仙麓珈琲からの返信

このたびは雲仙麓珈琲をご利用いただき、また心温まるご感想をお寄せいただき誠にありがとうございます。

袋を開けた瞬間の香りをお楽しみいただけたとのこと、大変嬉しく拝見しました。焙煎したてならではの豊かな香りも、私たちがお届けしたい大切な魅力の一つです。

暑い季節にアイスコーヒーとして美味しくお召し上がりいただき、「飲みやすい」と感じていただけたことも励みになります。

ささやかではございますが、感謝の気持ちを込めてレビュー特典のクーポンをメールでお送りいたしました。次回のお買い物の際にぜひご利用ください。

いただいたご感想は、今後の焙煎研究と品質向上の大切な資料として活用させていただきます。これからも「また飲みたい」と思っていただける一杯をお届けできるよう努めてまいります。

unzenfumoto-coffee

2026年8月2日

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UNZEN FUMOTO COFFEE ROAST NOTE

インドネシア　マンデリン　G1　トバ

研究No. B008 🇮🇩 インドネシアスマトラ島リントン地区（トバ湖周辺）精製：スマトラ式（ウェットハル）焙煎度：深煎り

産地カード

インドネシアスマトラ島リントン地区（トバ湖周辺）

産地ストーリー

インドネシア・スマトラ島北部。世界最大級のカルデラ湖であるトバ湖の周辺には、標高1,200〜1,500mほどの高原地帯が広がっています。この地域で育つマンデリンは、豊かな火山性土壌と高地特有の冷涼な気候によって、力強い風味を持つコーヒーへと育ちます。さらにインドネシア独自の「スマトラ式（ウェットハル）」によって精製されることで、深いコクと独特の香りが生まれます。ダークチョコレートを思わせる苦味。ハーブやスパイスのような複雑な香り。そして重厚な口当たり。世界中のコーヒーの中でも、唯一無二の個性を持つ産地として高く評価されています。

☕ 店主の産地メモ
マンデリンは初めて飲んだ時に強く印象に残ったコーヒーです。華やかな花の香りや果実感ではなく、どっしりとしたコクと独特の余韻があります。ダークチョコレートやハーブ、スパイスを思わせる風味は、他の産地ではなかなか味わえません。浅煎りよりも中深煎りから深煎りで個性が際立ち、ミルクとの相性も抜群です。コーヒーの世界には様々な個性がありますが、マンデリンはその中でも特に「大地を感じるコーヒー」だと思います。

この豆の結論

インドネシア・スマトラ島トバ湖周辺産のマンデリンG1。スマトラ式特有のアーシーな風味と重厚なボディを持ち、ビターチョコレートのような甘苦さ、ハーブやスパイスのニュアンス、バターのような滑らかなコクが特徴。酸味は穏やかで深煎り適性が高い。

こんな人におすすめ

深煎り好き、アイスコーヒー、カフェオレ、コク重視の人

味覚座標マップ

軽やか

重厚感

果実味

苦味・コク

🇮🇩

現在の特徴

研究No. B008

焙煎度

深煎り

味の方向性
苦味・コク寄り、重厚感あり

座標
X 4 / Y -3

主なフレーバー
ダークチョコレート、シダー、ハーブ、スパイス

基本情報

原産国	インドネシア
地域	スマトラ島リントン地区（トバ湖周辺）
精製方法	スマトラ式（ウェットハル）
品種	不明
標高	不明
スクリーン	不明
SCA評価	80+
焙煎度	深煎り
研究番号	B008