2. 焙煎について（Roasting）– category –
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ファーストクラックが300℃！？ 原因は温度計の電池切れでした
～原因は意外なところにあった～ 先日、焙煎中に不思議な現象が起きました。 普段通り焙煎しているはずなのに、 豆温は200℃近い表示 豆温がどんどん上がる ファーストクラックがなかなか来ない という状態になりました。 ↓今回おかしかったプロファイル 豆... -
自己紹介
はじめまして。雲仙の麓から、珈琲の香りをお届けします。 こんにちは。「雲仙麓珈琲（Unzen Fumoto coffee）」のブログへようこそ。 長崎県の自然豊かな雲仙のふもとで、ひっそりと、でもこだわりいっぱいに、自家焙煎の珈琲豆をつくっています。 ☕ こ... -
今日の焙煎はコロンビア エメラルドマウンテンの中煎り。
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