ROAST HISTORY
焙煎履歴
焙煎日や色調、重量減少率などを記録し、 この豆の仕上がりを継続的に検証しています。
LATEST ROAST 最新の焙煎
2026/10/19-03 ブルンジ レッドブルボン
ARCHIVE
これまでの焙煎履歴
6件
2026/09/15-02 ブルンジ レッドブルボン
研究LOT： 2026/09/15-02
2026/08/04-01 ブルンジ レッドブルボン
研究LOT： 2026/08/04-01
2026/06/09-02 ブルンジ レットブルボン
研究LOT： B002-20260609-02
2026/06/09-01 ブルンジ レッドブルボン
研究LOT： 不明（画像のみのため未確認）
2026/05/10-01 ブルンジ レットブルボン
研究LOT： 未記載
2026/01/03-01 ブルンジ レッドブルボン
研究LOT： 26-01-03_1800（画面表示より）
UNZEN FUMOTO COFFEE ROAST NOTE
ブルンジ レッドブルボン
産地カード
産地ストーリー
☕ このロットの標高1666mは、雲仙普賢岳（1359m）よりも約300m高い場所です。 ☕ ブルンジでは小規模農家が収穫したチェリーを、ウォッシングステーションへ持ち込む方式が一般的です。 ☕ 実際に焙煎してみると、エチオピアほど華やかではないものの、赤い果実感とクリーンな甘さのバランスが良く、毎日飲みたくなる魅力を感じました。
この豆の結論
こんな人におすすめ
おすすめしない人
味覚座標マップ
現在の特徴
バランス寄り、中間的な重さ
X 0.5 / Y 1
赤い果実、カシス、ブラウンシュガー、カカオ、チョコレート、なめらかな甘さ
基本情報
| 原産国 | ブルンジ |
|---|---|
| 地域 | ンゴジ地区(Ngozi) |
| 精製方法 | フリーウォッシュド |
| 品種 | レッドブルボン100% |
| 標高 | 1666m |
| スクリーン | S19 1%、S18 12%、S17 33%、S16 34%、S15 20% |
| SCA評価 | 84.08 |
| 焙煎度 | 中深煎り |
| 研究番号 | B002 |
今回の結論
【総合評価】本人の『1ハゼ終了後から2ハゼまでが長く感じた』という観察は、記録上のFCe〜SCsが…