ROAST HISTORY
焙煎履歴
焙煎日や色調、重量減少率などを記録し、 この豆の仕上がりを継続的に検証しています。
LATEST ROAST 最新の焙煎
2026/09/01-02 エチオピア モカ ゲイシャ G3
ARCHIVE
これまでの焙煎履歴
8件
2026/09/01-01 エチオピア モカ ゲイシャ G3
研究LOT： 2026/09/01-01
2026/08/30-02 エチオピア モカ ゲイシャ G3
研究LOT： 2026/08/30-02
2026/07/29-01 エチオピア モカ ゲイシャ G3
研究LOT： 2026/07/29-01
2026/07/04-01 エチオピア モカ ゲイシャ G3
研究LOT： 2026/07/04-01
2025/10/12-01 エチオピア モカ ゲイシャ G3
研究LOT： 2025/10/12-01
2025/09/28-01 エチオピア モカ ゲイシャ G3
研究LOT： 2025/09/28-01
2025/09/06-02 エチオピア モカ ゲイシャ G3
研究LOT： 2025/09/06-01
2025/07/29 ゲイシャG3
研究LOT： 未記載
UNZEN FUMOTO COFFEE ROAST NOTE
エチオピア ゲイシャ G3
産地カード
産地ストーリー
雲仙麓珈琲で扱う豆の中でも、この豆は特に「香りの美しさ」を感じられる存在です。 正直に言えば、この豆は品評会ロットでもなければ、高額なゲイシャでもありません。 それでも、お湯を注いだ瞬間に立ち上がる華やかな香りには、ゲイシャらしい魅力がしっかり感じられます。 G3だからこそ手の届きやすい価格で、ゲイシャという品種の個性を楽しめる。 そんな一杯として、雲仙麓珈琲では浅煎りを中心に研究を続けています。
この豆の結論
こんな人におすすめ
おすすめしない人
味覚座標マップ
現在の特徴
果実味・華やかさ寄り、軽やか
X -4 / Y 3
ジャスミン、ベルガモット、ピーチ、アプリコット、フローラル
基本情報
| 原産国 | エチオピア |
|---|---|
| 地域 | オロミア州ボレナ県グジ地区ゲレナ農園 |
| 精製方法 | ナチュラル |
| 品種 | ゲイシャ種 |
| 標高 | 1350〜1600m |
| スクリーン | S18:4%、S17:7%、S16:38%、S15:31%、S14:10% |
| SCA評価 | 80+ |
| 焙煎度 | 浅煎り |
| 研究番号 | B003 |
今回の結論
豆Agtron70.6、粉76.2、差5.6、重量減少率13.4%、DROP206.7℃、Development1:44を総合すると、01よ…