ブラジル サントス №2

UNZEN FUMOTO COFFEE ROAST NOTE

ブラジル サントス №2

研究No. B001 🇧🇷 ブラジル サントス港周辺流通ロット 精製:ナチュラル 焙煎度:中深煎り

産地カード

ブラジル サントス №2 産地カード
ブラジル サントス港周辺流通ロット

産地ストーリー

世界最大のコーヒー生産国、ブラジル。 そのブラジルを代表する銘柄として長く親しまれてきたのが「サントス」です。 サントスとは特定の農園名ではなく、ブラジル南東部で生産されたコーヒーが集まり、世界へ送り出されるサントス港の名前に由来しています。 華やかな果実感や個性的な風味を追い求めたスペシャルティコーヒーとは異なり、サントスの魅力は毎日飲み続けられる親しみやすさ。 穏やかな甘さ、やさしい苦味、なめらかな口当たり。 世界中の喫茶店や家庭で愛され続けてきた「コーヒーらしいコーヒー」の原点ともいえる存在です。
☕ 店主の産地メモ
派手な個性はありませんが、毎日飲みたくなる安心感があります。ナッツやカカオを思わせる優しい味わいは、私にとって「コーヒーらしいコーヒー」の基準となる存在です。

この豆の結論

ブラジル サントスNo.2 17/18。ブラジルを代表する定番銘柄で、酸味と苦味のバランスが良くクセの少ない味わい。ナッツやチョコレートを思わせる香ばしさと穏やかな甘さを持ち、単品でもブレンドベースでも使いやすい。万人受けするクラシックなブラジルコーヒー。

こんな人におすすめ

コーヒー初心者、毎日飲みたい人、ナッツ系フレーバーが好きな人、カフェオレ、ブレンドベース、中深煎り好き

おすすめしない人

強いフルーティーさを求める人、華やかなフローラル系が好きな人、スペシャルティ特有の個性を求める人

味覚座標マップ

軽やか
重厚感
果実味
苦味・コク
🇧🇷

現在の特徴

研究No. B001
焙煎度
中深煎り
味の方向性
バランス寄り、中間的な重さ
座標
X 1 / Y -1
主なフレーバー
ナッツ、チョコレート、キャラメル、穀物

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基本情報

原産国ブラジル
地域サントス港周辺流通ロット
精製方法ナチュラル
品種不明
標高不明
スクリーン17/18
焙煎度中深煎り
研究番号B001

おすすめ抽出レシピ

中深煎り推奨。豆15g、湯250g、90〜92℃。ハンドドリップでは甘さとナッツ感が出やすい。カフェオレにも相性が良い。

焙煎履歴

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